Velikonoce jsou za námi, a já doufám, že jste si je užili jako my doma. Podobně jako o Vánocích jsou i Velikonoce u nás především "svátky obžérství". Na našem stole nesmí chybět bochánek, beránek, nádivka a samozřejmě ani vajíčka. Protože se říká, že na přestupný rok chodí šupat pomlázkou holky, tak naše malá Klárka také vyrazila s tatínkem koledovat :-)
Tady u nás v Plzni se na Velikonoce i umoudřilo počasí a vykouklo sluníčko, takže jsme si o víkendu užili krásné slunné dny na zahradě. Dokonce jsme už i zaseli semínka do pařníku a já se nechala krásným počasím zlákat a zahájila jsem běhací sezonu.
Jako každý rok máme doma po Velikonocích spoustu vajec a tak došlo i na tradiční vajíčkovou pomazánku. Nevím, jestli můžu napsat tradiční, protože tu "tradiční" s majonézou a cibulí dělá vždy mamka. Já ale majonézu nemám ráda a ani moc nemusím syrovou cibuli, protože jsem po ní vždy hrozně nafouklá. Takže si děláme vlastní "light" verzi vajíčkové pomazánky. Kdyby jste také chtěl někdo zkusit tak trochu jinou vajíčkovou pomazánku, přikládám svůj recept:
Velikonoční vajíčková pomazánka s řeřichou
Na pomazánku potřebuji kousek másla a dva obdélníčky smetanového sýra (používám sýr Smetanito), které krásně promíchám do hladkého krému. Pak přidám 6 vajec uvařených na tvrdo a nastrouhaných nahrubo, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce plnotučné hořčice, sůl a barevný pepř dle chuti. Dál ještě k dochucení používám směs koření od Antonína - Bylinkové máslo. Vše promíchám a na závěr do hotové pomazánky vmíchám čerstvě naklíčenou řeřichu.
Také jsem koukala, že už nám na zahradě začíná růst meděvdí česnek. Už se na něj moc těším, letos z něj chci připravovat pesto. Ale na sklizeň si budu muset ještě chvilku počkat, dokud nevykvete.
Žádné komentáře:
Okomentovat