Babiččiny mrkvové šátečky 

Pekla jsem je po hodně dlouhé době... musela jsem... táta už o ně škemral víc jak rok. A protože naši dnes slaví výročí svatby, tak jsem jim ty šátečky k výročí upekla. Jsou výborné, táta je miluje, ostatním také velmi chutnají a vždy zmizí velice rychle. A proč je tedy nedělám časteji, když jsou tak dobré? Protože jejich příprava je poměrně časově náročná a je to s nimi tak trochu "piplačka". 

Tyto šátečky vždy dělávala moje babička a já nyní přebírám žezlo... takto už jsem postupně od babi přebrala a vzala za své přípravu vánoční kapří polévky, kobližek, šátečků a ještě bych se měla od babi naučit ten výborný ořechový dort, který mně vždy dělávala k narozeninám. Babi už sama bohužel na přípravu šátečků nestačí a tak to bylo vlastně překvapení i pro ni, že jsem je po dlouhé době udělala a že si na nich mohla pochutnat :-)

Jak na ně? Tady je recept... 

... potřebuji 250g hery, 300g hladké mouky, 125g měkkého tvarohu, 125g najemno nastrouhané mrkve, jahodovou marmeládu a vanilkový a moučkový cukr. 

Z hery, mouky, tvarohu a nastrouhané mrkve na vále vypracuji těsto a připravené jej nechám alespoň 2 hodiny odpočívat. Pak vyválím placku a vykrajuji kolečka, která naplním marmeládou, přehnu napůl a slepím co nejlépe, aby při pečení marmeláda nevytekla. Ona tedy vždy nakonec stejně vyteče, ale i tak se snažím šátečky pořádně spojit! Připravené šátečky peču v troubě předehřáté na 180°C na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečou se cca půl hodiny. Mezitím si v misce smíchám jeden vanilkový cukr s cca 200g moučkového cukru a hotové šátečky po vytažení z trouby ještě horké v cukru obalím. Pak už je jen stačí nechat vystydnout a můžu je podávat ke kávě. Jsou výborné, ale není to zrovna dobrota pro dietáře. Přeci jen je v nich tuku víc než dost. Takže dobrou chuť!